Resep Chrysanthemum Tea Jelly ala Devina Hermawan, Dessert Herbal Segar dengan Buah Pir
RADARBONANG.ID - Chrysanthemum Tea Jelly bisa menjadi pilihan dessert segar untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
Hidangan yang terinspirasi dari kuliner tradisional Tiongkok ini memadukan aroma bunga krisan, tekstur jeli yang lembut, serta isian buah pir, jamur salju, lengkeng kering, dan goji berry.
Resep tersebut dibagikan chef Devina Hermawan melalui video tutorial memasak di kanal YouTube pribadinya yang diunggah pada 30 Oktober 2026.
Baca Juga: Kaya Rasa dan Sejarah, 7 Fermentasi Ikan yang Jadi Identitas Kuliner Daerah
Kreasi ini menawarkan perpaduan rasa manis dan aroma floral yang khas, terlebih jika disajikan dalam keadaan dingin.
Dalam video tersebut, Devina menjelaskan bahwa Chrysanthemum Tea Jelly memiliki tekstur lembut dan aroma bunga yang menonjol.
Proses pembuatannya juga relatif mudah sehingga bisa dicoba sendiri di rumah.
"Chrysanthemum tea jelly ini lebih floral, lebih aromatik, dan pastinya silky ya. Ini menarik banget buat di-recreate di rumah karena pastinya mudah," ujar Chef Devina Hermawan.
Bahan-Bahan Chrysanthemum Tea Jelly
Untuk membuat dessert ini, bahan-bahannya dibagi menjadi dua bagian, yakni bahan untuk jeli bunga krisan dan bahan untuk kuah herbal beserta isiannya.
Bahan jeli bunga krisan:
