RADARBONANG.ID – Kalau ngomongin Nasi Padang, pasti yang langsung kebayang adalah rendang yang legit dan pekat bumbunya.
Tapi... eits, tunggu dulu. Nasi Padang itu nggak hidup dari rendang saja!
Ada sederet lauk lain yang tak kalah nikmat, bahkan diam-diam jadi primadona sejati di balik bungkusan daun pisang itu.
Rendang memang juara, tapi Nasi Padang punya lebih dari itu! Yuk, kenalan dengan 9 menu andalan Nasi Padang yang bisa bikin kamu berselingkuh dari rendang.
1. Dendeng Balado – Si Garing Pedas yang Bikin Ketagihan
Irisan daging sapi tipis yang digoreng kering, lalu disiram sambal balado merah. Renyah, pedas, dan punya aftertaste smoky yang khas. Makan satu porsi? Rasanya kurang!
2. Ikan Asam Padeh – Segar, Pedas, Menggoda
Ikan tongkol atau kakap yang dimasak dalam kuah merah menyala tanpa santan. Rasa asam dan pedasnya bikin melek, cocok buat pecinta kuah pedas yang segar tapi tetap nendang.
3. Ayam Pop – Si Putih Lembut Kesayangan Semua Lidah
Tampilannya mungkin polos, tapi rasanya? Luar biasa! Ayam yang direbus dengan bumbu rahasia lalu digoreng sebentar ini disajikan dengan sambal tomat yang pedas-manis. Simpel tapi nagih!
4. Telur Dadar Padang – Tebal, Gurih, dan Penuh Rempah
Beda dari telur dadar biasa. Versi Padang ini tebal, padat, dan kaya aroma daun bawang, bawang merah, dan kadang kelapa parut. Enak banget dimakan pakai nasi doang — no debat.
5. Gulai Kikil – Kenyal-Gurih yang Bikin Lidah Joget
Potongan kikil sapi disiram kuah gulai kuning yang creamy. Rasanya gurih, pedas lembut, dan teksturnya lembut kenyal. Cocok buat kamu yang suka sensasi makan yang beda.
6. Daun Singkong & Sambal Ijo – Side Dish yang Sering Jadi Bintang
Jangan remehkan pelengkap ini! Daun singkong rebus yang disiram sambal ijo khas Padang sering bikin porsi nambah. Pedasnya santai, tapi rasanya nancep.
7. Gulai Tunjang – Tulang Sapi yang Lumer dan Kaya Rasa
Tulang sapi besar dengan sumsum lembut yang dimasak dalam kuah santan kental. Rasanya gurih, creamy, dan bikin kamu rela ngisep tulang di depan umum.
8. Ayam Gulai – Saingan Serius Rendang di Meja Padang
Ayam yang dimasak dalam kuah santan kuning-oranye ini punya rasa rempah yang kuat tapi tetap ringan. Enak banget disantap bareng nasi panas dan sambal hijau.
9. Perkedel dan Sayur Nangka: Pelengkap Sempurna
Tak cuma lauk daging dan ayam, perkedel kentang dan sayur nangka juga sering jadi ‘pelengkap rahasia’ kenikmatan Nasi Padang.
Tekstur lembut dan rasa gurih mereka jadi penyeimbang sempurna dari hidangan berat dan pedas.
Sekarang kamu tahu, Nasi Padang punya jajaran menu yang bisa bikin kamu bingung mau pilih yang mana.
Jadi, lain kali ke rumah makan Padang, jangan langsung pesan rendang. Coba tengok menu lain yang diam-diam menggoda, siapa tahu kamu punya favorit baru. (*)
Editor : Amin Fauzie