RADARBONANG.ID - Belakangan ini, harga kopi semakin nggak masuk akal. Bahkan di warung pinggir jalan, segelas kopi bisa dihargai belasan ribu.
Kalau di kafe hits, jangan ditanya lagi! Nah, buat kamu yang suka ngopi tapi tetap mau hemat, ada cara kreatif yang layak dicoba: mencampur kopi dengan akar chicory.
Chicory adalah akar dari tanaman sejenis dandelion.
Setelah dikeringkan dan digiling, teksturnya mirip bubuk kopi.
Meski rasanya nggak sama persis dengan kopi, chicory punya sentuhan rasa manis alami dengan sedikit aroma nutty yang khas.
Kombinasi ini memberikan sensasi baru yang nggak biasa ketika dicampur dengan kopi.
Orang Eropa sebenarnya sudah lama mengenal chicory, terutama saat krisis ekonomi membuat harga kopi melambung.
Selain hemat, chicory juga punya keunikan rasa yang bikin pengalaman ngopi terasa beda.
Harga kopi, terutama yang premium, makin mahal.
Kalau terus-terusan minum kopi murni setiap hari, saldo rekening bisa habis sebelum akhir bulan.
Dengan mencampur kopi dengan chicory, kamu bisa menghemat tanpa mengorbankan kenikmatan.
Chicory relatif lebih murah daripada kopi, jadi setiap cangkir yang kamu buat akan terasa lebih ramah di dompet.
Ngomong-ngomong soal chicory, ternyata akar ini nggak cuma soal rasa, tapi juga kesehatan.
Chicory kaya akan inulin, sejenis serat yang baik untuk pencernaan.
Jadi, sambil menikmati secangkir kopi chicory, kamu juga membantu tubuh tetap sehat.
Buat kamu yang sering susah tidur setelah ngopi malam, chicory juga jadi solusi.
Karena bebas kafein, mencampur chicory dengan kopi membuat kamu tetap bisa menikmati rasa kopi tanpa efek begadang.
Kalau rasa kopi yang itu-itu saja mulai membosankan, coba deh tambahkan chicory.
Kombinasi ini cocok untuk berbagai metode seduh, mulai dari French press, pour-over, hingga tubruk sederhana.
Komposisi awalnya bisa dimulai dengan 70% kopi dan 30% chicory. Setelah terbiasa, silakan bereksperimen sesuai selera.
Kopi chicory bukan hal baru. Di Eropa abad ke-19, terutama di Perancis dan Belgia, campuran ini sudah populer sebagai solusi di masa sulit.
Chicory digunakan untuk menambah volume tanpa mengurangi cita rasa.
Tradisi ini kemudian menyebar ke Amerika dan beberapa negara Asia.
Di Indonesia, chicory mungkin belum sepopuler kopi jahe atau kopi susu kekinian.
Tapi siapa tahu, tren ini akan segera booming, mengingat semakin banyak pecinta kopi yang suka bereksperimen dengan rasa baru.
Dengan rasa unik, manfaat kesehatan, dan harga yang lebih hemat, mencampur kopi dengan chicory bisa jadi alternatif menarik.
Apalagi buat kamu yang suka mencoba hal-hal baru. Yuk, jadikan secangkir kopi kamu lebih spesial! (*)
Editor : Amin Fauzie