RADARBONANG.ID – Buka puasa di bulan Ramadan sering menjadi momen berkumpul keluarga dan berburu takjil lezat setelah seharian berpuasa.
Salah satu buah yang sering jadi favorit musim Ramadan adalah durian.
Buah beraroma khas ini bisa diolah menjadi berbagai menu takjil manis, segar, dan menggugah selera — dari klapertart hingga pudding.
Selain lezat dinikmati di rumah, olahan durian juga punya potensi besar sebagai produk jualan selama Ramadan.
Baca Juga: Pulau Kyushu Yang Bersejarah Di Jepang Dan Pemandangan Indah Dari Menara
Banyak pedagang kuliner yang memanfaatkan durian musim ini untuk menarik pembeli dengan camilan khas yang berbeda dan bernilai jual tinggi.
1. Klapertart Durian – Takjil Premium yang Menguntungkan
Klapertart durian adalah versi durian dari hidangan khas Belanda yang diadaptasi dengan cita rasa Nusantara.
Dengan tekstur lembut, aroma durian kuat, dan kombinasi kelapa muda, dessert ini cocok sebagai menu takjil istimewa atau item jajanan kue premium.
Bahan utama klapertart durian meliputi susu cair, gula, kuning telur, tepung terigu dan maizena, mentega, daging durian, serta kelapa muda.
Setelah dimasak dan dipanggang, biasanya klapertart diberi topping meringue, almond slice, atau kismis sebelum disajikan.
Ide jualan: Klapertart cocok dijual dalam bentuk potongan atau cup. Paket 4–6 cup bisa menjadi bundle ideal untuk pesan antar buka puasa di komunitas atau kampung halaman.
2. Pancake Durian – Takjil yang Lumer dan Mudah Dibuat
Pancake durian jadi favorit takjil yang mudah dibuat dan punya cita rasa yang lumer.
Adonan pancake dibuat dari tepung terigu, santan kental, krim kocok, telur, serta pasta pandan untuk aroma.
Daging durian dicampur ke dalam pancake yang tipis, kemudian diisi dengan krim sehingga setiap gigitan memberikan sensasi lembut dan manis.
Selain nikmat untuk dinikmati sendiri, pancake durian punya keunggulan sebagai produk jualan di bazar Ramadan atau stan takjil karena bisa disajikan langsung, mudah digenggam, serta tampil estetik di piring saji.
3. Es Krim Durian – Segarnya Menu Penutup Buka Puasa
Di tengah cuaca tropis yang hangat, es krim durian bisa jadi pilihan takjil yang menyegarkan.
Bahan sederhana seperti daging durian, santan, susu kental manis, dan biji selasih ketika diblender lalu dibekukan akan menghasilkan es krim durian creamy yang enak.
Proses freezer, mixer, kemudian bekukan lagi memberikan tekstur lembut yang diidamkan banyak orang.
Tips jualan: Es krim durian bisa disajikan dalam cup atau cone.
Menambahkan topping seperti selasih, cokelat chips, atau saus karamel durian bisa menaikkan nilai jual dan daya tarik visual.
4. Pudding Durian – Takjil Cantik dan Ekonomis
Pudding durian juga termasuk menu takjil yang simpel tapi menarik. Dengan bahan dasar agar-agar plain, susu cair, roti tawar, dan daging durian, pudding dibuat dengan mencampurkan semua bahan sampai mendidih lalu didinginkan dalam cetakan. Setelah set, puding bisa diberi fla di atasnya sebelum disajikan.
Karena teksturnya yang lembut dan sajian yang rapi di gelas atau cup, pudding durian cocok dijual sebagai dessert individual di stan Ramadan, atau sebagai bagian dari paket takjil untuk event buka bersama.
Tips Jualan Olahan Durian Selama Ramadan
Selain membuat resepnya, bagi pengusaha kuliner kecil (UMKM), berikut beberapa strategi agar menu durian laku terjual saat Ramadan:
- Gunakan packaging menarik dan higienis – Gelas cup, box kue, atau cone unik dapat menaikkan daya tarik pembeli.
- Tambahkan topping dan variasi rasa – Seperti saus karamel durian, cokelat, atau taburan kacang untuk nilai tambah rasa.
- Paket hemat untuk buka bersama – Sediakan paket 3–5 menu takjil yang bisa dinikmati keluarga saat berbuka.
- Promosi di media sosial – Foto produk yang menarik dengan caption menggugah dapat membantu menjangkau lebih banyak pembeli.
Baca Juga: Sebelum Membeli, Ini dia Cara Memilih Durian Matang Sempurna Tanpa Harus Dibuka
Kenapa Durian Cocok untuk Takjil dan Jualan Ramadan?
Saat Ramadan, banyak orang mencari makanan manis dan segar untuk mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.
Durian dengan rasa manis kuat, tekstur creamy, serta aroma yang khas memberikan pengalaman takjil yang berbeda dari kolak atau bubur biasa.
Kombinasi durian dengan variasi olahan modern juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pembeli yang ingin mencoba sesuatu baru.(*)
Editor : Muhammad Azlan Syah