TUBAN-Kopi merupakan komoditas bernilai jual tinggi di seluruh dunia.
Mengacu data Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), produksi kopi global pada periode 2023/2024 sebanyak 171,43 juta kantong dengan kapasitas 60 kg per kantong.
Indonesia menempati posisi ke-4 negara produsen kopi terbesar di dunia setelah Brazil, Vietnam, dan Kolombia.
Indonesia terdata sebagai negara penghasil kopi terbesar ke-4 di dunia pada periode 2023/2024 dengan produksi sebanyak 9,7 juta kantong per 60 kg kopi.
Kopi berasal dari biji tanaman kopi yang dikeringkan dan kemudian digiling hingga halus.
Biji kopi lebih dulu melewati berbagai proses pengolahan sebelum dikonsumsi semua orang.
Proses pengolahan kopi bukanlah hal yang sederhana dan mudah. Itu karena prosesnya memakan waktu yang cukup lama dan membutuhkan keahlian khusus mulai penanaman hingga pengolahannya.
Menurut dokter spesialis jantung dan pembuluh darah Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Prof. Budhi Setianto Purwowiyoto, takaran konsumsi kopi yang wajar adalah sebanyak 3-4 cangkir per hari.
Itu dengan perkiraan satu cangkir mengandung sekitar 100 mg kafein.
Selain kafein, di dalam kopi juga terkandung protein, karbohidrat, sedikit lemak, magnesium, dan bahan kimia tumbuhan seperti polifenol dan diterpen.
Dilansir dari halodoc.com, kandungan nutrisi dalam kopi hitam adalah vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, kalsium, dan mangan.
Dengan banyaknya kandungan nutrisi dalam kopi, maka banyak pula manfaatnya untuk tubuh.
Jika mengonsumsi kopi hitam tanpa gula dan sesuai anjuran, maka kopi hitam memberikan berbagai macam manfaat kesehatan, antara lain:
1. Meningkatkan fokus dan daya ingat
Kopi dapat meningkatkan daya ingat dan mengoptimalkan fokus.
Karena kandungan kafein di dalam kopi dapat meningkatkan kemampuan menyimpan memori jangka panjang.
2. Menurunkan kadar gula darah
Konsumsi kopi hitam bisa menjaga kadar gula darah tetap stabil.
3. Membantu penurunan berat badan
Kandungan kafein dalam kopi dapat membantu menurunkan berat badan. Kafein mampu meningkatkan metabolisme dalam tubuh dan mempercepat pembakaran lemak.
4. Mencegah penurunan fungsi otak
Salah satu manfaat jika mengonsumsi kopi hitam adalah membantu menjaga fungsi otak.
Kandungan dalam kopi dapat mengurangi risiko menderita alzheimer dan demensia.
5. Meningkatkan energi
Kafein dapat menjadi stimulan sistem saraf yang dapat mengatasi kelelahan dan juga meningkatkan energi.
6. Mencegah penyakit gangguan hati
Orang yang teratur mengonsumsi kopi memiliki resiko lebih kecil mengalami gangguan hati.
7. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kandungan senyawa aktif di dalam kopi hitam tanpa gula dapat meningkatkan kesehatan jantung.
Asam klorogenat berperan dalam penurunan kadar kolesterol di dalam tubuh, sehingga menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
8. Meningkatkan suasana hati
Kandungan kafein pada kopi dapat meningkatkan produksi neurotransmitter serotonin dan dopamin dalam otak.
Hal ini dapat meningkatkan suasana hati dan mencegah depresi.
9. Sumber nutrisi
Kandungan vitamin B kompleks, magnesium, dan potasium dalam kopi hitam tanpa gula dapat menjaga kesehatan metabolisme, fungsi otot, dan juga kesehatan tulang.
10. Sumber antioksidan
Kopi hitam kaya akan antioksidan yang memiliki peran penting dalam mencegah radikal bebas yang dapat merusak tubuh.
Perlu diingat, untuk mendapatkan manfaat kopi hitam, maka konsumsinya harus sesuai dengan takaran per hari dan tidak menambahkan bahan apa pun seperti krimer, gula, susu, dan lainnya. (*)
Editor : Amin Fauzie