RADARBONANG.ID - Bolu mekar selalu jadi primadona di meja camilan.
Bentuknya yang cantik merekah membuatnya disebut juga sebagai bolu senyum.
Nah, kali ini ada resep bolu mekar Sprite anti gagal yang mudah dibuat bahkan untuk pemula.
Tak perlu oven, cukup kukus selama beberapa menit, hasilnya dijamin lembut dan merekah sempurna!
Bahan-Bahan Bolu Mekar Sprite
Untuk 21 buah bolu mekar, siapkan bahan sederhana berikut:
- 200 gram gula pasir (setara 1 gelas penuh)
- 200 gram tepung terigu protein sedang (sekitar 2 gelas penuh)
- ½ sendok makan SP (emulsifier)
- 120 ml Sprite (sedikit lebih dari setengah gelas)
- 2 butir telur
Cara Membuat Bolu Mekar Sprite
- Kocok bahan utama:
Masukkan gula pasir, SP, dan telur ke dalam wadah besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama sekitar 5 menit hingga mengembang dan pucat. - Tambahkan bahan kering dan cair:
Masukkan tepung terigu dan tuang Sprite secara bertahap. Kocok kembali dengan mixer kecepatan tinggi selama 10 menit sampai adonan kental, halus, dan mengembang sempurna. - Beri warna sesuai selera:
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan — misalnya merah muda, kuning, atau hijau untuk tampilan menarik. - Tuang dan kukus:
Siapkan cetakan bolu mekar yang sudah dilapisi kertas roti. Tuang adonan hingga hampir penuh. Kukus selama 7 menit dengan api besar, tanpa membuka tutup kukusan agar bolu bisa mekar sempurna. - Angkat dan sajikan:
Setelah matang, angkat bolu dan biarkan dingin. Bolu mekar siap disajikan untuk teman minum teh atau bekal anak-anak.
Tips Agar Bolu Mekar Sempurna
- Gunakan Sprite yang baru dibuka agar gasnya masih aktif dan membantu adonan mengembang.
- Pastikan air kukusan benar-benar mendidih sebelum adonan dimasukkan.
- Jangan buka tutup kukusan selama proses memasak.
- Mixer adonan hingga benar-benar kental dan mengembang agar hasilnya tidak bantat.
Keunggulan Resep Bolu Mekar Sprite Ini
- Anti gagal, cocok untuk pemula.
- Tidak perlu oven — cukup kukus 7 menit saja.
- Rasanya lembut, manis pas, dan tampilannya cantik mekar.
- Menghasilkan 21 bolu mini, pas untuk sajian keluarga atau jualan.
Bolu mekar Sprite ini bukan cuma mudah dibuat, tapi juga punya cita rasa manis lembut dan tampilan yang menggoda.
Gas dari minuman bersoda membantu adonan naik sempurna, membuat teksturnya empuk dan merekah.
Coba resep ini di rumah, dan rasakan sendiri sensasi membuat bolu mekar anti gagal yang lembut, cantik, dan dijamin disukai semua orang. Selamat mencoba! (*)
Editor : Amin Fauzie