RADARBONANG.ID - Kalau kamu mampir ke Tuban, jangan cuma cari laut, gua, atau batik gedog.
Ada satu kuliner khas yang diam-diam bikin banyak orang gagal move on: pecel bunga turi ala Kota Tuban.
Bukan pecel biasa, sajian ini memakai bahan unik yang mungkin belum pernah kamu temui di warung pecel pada umumnya, yaitu bunga!
Yup, bunga turi, si bunga putih atau merah muda yang sekilas tampak seperti hiasan taman, ternyata bisa diolah jadi menu utama yang menggoyang lidah.
Di Tuban, bunga ini bukan cuma pelengkap, tapi justru jadi bintang utama di atas nasi hangat dan sambal kacang khas.
Lezatnya Sederhana, Tapi Bikin Kangen
Pecel bunga turi khas Tuban tampil sederhana. Biasanya disajikan bersama sayur rebus lain seperti kecipir, daun kenikir, dan taoge.
Namun yang membedakan adalah keberadaan bunga turi yang memberikan tekstur lembut dan rasa khas agak sepat-pahit. Dan justru di situlah letak kelezatannya.
Disiram sambal kacang kental khas Tuban yang agak pedas dan manis, perpaduan rasa bunga turi dengan bumbu pecel menciptakan sensasi makan yang nggak biasa tapi bikin ketagihan.
Kuliner yang Sarat Filosofi
Masyarakat Tuban percaya bahwa bunga turi melambangkan kesederhanaan dan kerendahan hati.
Dalam tradisi Jawa, bunga ini sering digunakan dalam berbagai upacara adat karena dipercaya membawa ketentraman dan kesejukan batin.
Tak heran, pecel bunga turi bukan cuma tentang rasa, tapi juga punya makna budaya dan spiritual yang dalam.
Makan pecel ini serasa menyantap warisan leluhur dengan cara paling nikmat: lewat piring!
Di Mana Bisa Menemukan Pecel Bunga Turi di Tuban?
Menu ini biasanya tersedia di warung-warung tradisional seperti warung nasi pecel depan kompi tuban, pecel bekas stasiun.
Tapi ingat, karena bunga turi musiman, tidak semua tempat menyajikannya setiap hari.
Biasanya, warga lokal sudah tahu kapan bunga turi mulai bermekaran dan langsung berburu ke pasar atau memetik sendiri dari kebun belakang rumah.
Pecel bunga turi sempat ramai di media sosial karena keunikannya.
Banyak food vlogger menyebutnya sebagai kuliner underrated yang harus diangkat ke kancah nasional.
Bahkan beberapa menyebut pecel bunga turi sebagai superfood lokal karena tinggi serat, rendah kalori, dan alami tanpa bahan pengawet.
“Kalau Bali punya lawar, Solo punya tengkleng, Tuban punya pecel bunga turi. Wajib coba!” tulis akun Instagram @kulinerjawatimur.
Sehat, Lezat, dan Ramah di Kantong
Harga seporsi pecel bunga turi? Nggak bikin kantong bolong.
Mulai dari Rp5.000 – Rp10.000, kamu sudah bisa menikmati sepiring kebaikan yang kaya gizi, rasa, dan budaya.
Nggak heran kalau banyak warga yang memilih menu ini sebagai sarapan sehat setiap pagi.
Pecel bunga turi ala Kota Tuban adalah bukti bahwa kuliner lokal bisa sangat luar biasa meski dari bahan sederhana.
Bukan hanya lezat, tapi juga penuh nilai dan cerita. Jadi, kalau kamu mampir ke Tuban, jangan pulang sebelum mencoba pecel bunga turi.
Bukan sekadar makan, ini adalah pengalaman budaya yang bisa kamu nikmati dari suapan pertama. (*)
Editor : Amin Fauzie