RADARBONANG.ID – Netizen pecinta kuliner belakangan ini dibuat penasaran dengan camilan unik bernama Mochi Bread.
Roti satu ini viral di media sosial karena tampilannya yang menggoda dan teksturnya yang nggak biasa: crispy di luar, chewy di dalam!
Bahkan banyak yang menyebutnya sebagai “perpaduan sempurna antara roti Korea dan mochi Jepang”. Duh, jadi laper!
Nggak heran kalau sekarang banyak toko roti dan kafe mulai berlomba-lomba menyajikan mochi bread sebagai menu andalan.
Bahkan, beberapa varian rasanya sampai sold out dalam hitungan jam!
Apa Sih Mochi Bread Itu?
Mochi bread adalah jenis roti yang berasal dari perpaduan teknik baking modern dan bahan tradisional Asia, yaitu tepung tapioka atau tepung ketan, yang memberikan tekstur kenyal khas mochi.
Tapi yang bikin unik, bagian luarnya tetap garing seperti roti pada umumnya.
Makanya banyak yang menyebutnya mochi roti atau bahkan donat kenyal.
Biasanya bentuknya bulat kecil seperti bola pingpong, dengan berbagai varian rasa: original, cokelat, keju, matcha, taro, hingga salted egg.
Rasanya? Bikin susah berhenti ngunyah!
Trend mochi bread mulai meledak usai beberapa food vlogger dan akun FYP TikTok mengunggah video ASMR mengunyah mochi bread.
Suara kriuk saat digigit, lalu berubah jadi kenyal lembut di dalamnya langsung bikin warganet penasaran.
Tak sedikit yang langsung mencari resep atau cari toko terdekat yang menjualnya.
Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Ini Tipsnya!
Kalau kamu nggak nemu mochi bread di kotamu, tenang aja! Roti ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Hanya perlu bahan-bahan sederhana: tepung tapioka, susu, keju parut, telur, dan baking powder.
Campur, bulatkan, panggang, jadi deh! Bahkan ada yang bikin versi air fryer friendly!
Mau resep lengkapnya? Banyak banget yang share di TikTok dan Instagram Reels.
Tinggal cari dengan hashtag #MochiBread #ResepMochiBread #KueViral.
Kenapa Mochi Bread Jadi Tren?
Menurut para pelaku bisnis F&B, tren ini naik karena:
- Teksturnya unik (chewy meets crunchy)
- Bisa jadi camilan ataupun sarapan
- Cocok untuk semua umur
- Estetik buat difoto dan masuk konten
- Fleksibel: bisa manis atau gurih
Ini seperti ‘comfort food versi modern. Orang cari makanan yang simple, enak, dan beda. Mochi bread jawab semua itu.
Kalau kamu ngaku pecinta kuliner, belum lengkap rasanya kalau belum nyobain mochi bread.
Entah beli di toko, pesan online, atau bikin sendiri, satu hal pasti: sekali coba, pasti pengen lagi! (*)
Editor : Amin Fauzie