RADARTUBAN- Libur Waisak menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama dan menikmati hidangan spesial bersama keluarga.
Salah satu dessert yang mudah dibuat dan menyegarkan adalah puding susu karamel.
Dengan tekstur lembut dan rasa manis karamel yang khas, puding ini cocok dinikmati saat cuaca hangat atau sebagai penutup makan besar.
Baca Juga: 10 Pilihan Resep Ginger Shot yang Bisa Anda Coba di Rumah, Ada Kunyit hingga Cabe Rawit
Bahan-bahan:
500 ml susu cair
100 gram gula pasir (untuk karamel)
50 gram gula pasir (untuk puding)
2 butir telur
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh vanili ekstrak
Sejumput garam
Cara Membuat Puding Susu Karamel:
Membuat karamel: Panaskan 100 gram gula pasir di atas api sedang tanpa diaduk hingga mencair dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Tuang karamel ke dalam cetakan puding, ratakan, dan sisihkan.
Membuat adonan puding: Campurkan susu cair, 50 gram gula pasir, telur, tepung maizena, vanili, dan garam dalam wadah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Memasak adonan: Panaskan campuran susu di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak menggumpal. Hindari mendidih agar tekstur puding tetap halus.
Menyelesaikan puding: Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
Biarkan dingin pada suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas minimal 3 jam agar puding mengeras sempurna.
Penyajian: Lepaskan puding dari cetakan dengan hati-hati dan sajikan dalam keadaan dingin.
Puding susu karamel ini menawarkan sensasi manis yang pas dan tekstur lembut yang memanjakan lidah.
Cocok sebagai hidangan penutup yang menyegarkan, terutama saat berkumpul bersama keluarga di hari libur Waisak. (*)
Editor : Hardiyati Budi Anggraeni