RADARBONANG.ID - Selain dikenal sebagai daerah penghasil ikan, Kabupaten Tuban juga memiliki produksi jagung yang tak kalah unggul, bahkan menjadi salah satu sentra penghasil terbesar di Jawa Timur.
Jagung dari Tuban telah menjadi komoditas ekspor, dikirim ke negara-negara seperti Thailand, Timor Leste, dan Papua Nugini, membuktikan kualitasnya yang mumpuni.
Dari bahan dasar jagung ini, lahirlah camilan tradisional yang populer dan cocok untuk berbagai kegiatan santai—marning jagung.
Camilan lokal Tuban yang renyah dan gurih ini terbuat dari jagung pipil yang diolah dengan bumbu sederhana, kemudian dijemur hingga kering sebelum digoreng.
Marning khas Tuban hadir sebagai camilan yang tak hanya lezat tetapi juga menawarkan berbagai rasa seperti pedas, asin, hingga manis, menjadikannya favorit di pasar.
Desa Sadang, Kecamatan Jatirogo, adalah salah satu daerah yang telah berhasil mengembangkan bisnis marning ini, memanfaatkan melimpahnya jagung berkualitas dari petani lokal.
Ketersediaan jagung berkualitas di Tuban memang menjadi faktor utama dalam kesuksesan industri camilan ini.
Pengusaha marning di daerah ini memilih jagung putih sebagai bahan baku utama, memanfaatkan rasanya yang gurih alami.
Marning yang diproduksi dari wilayah ini pun dikenal di masyarakat dengan nama 'Marning Jatirogo'.
Proses produksinya juga diawasi ketat, mulai dari pemilihan jagung terbaik, perebusan, hingga penggorengan yang dilakukan dengan cermat untuk menjaga tekstur tetap renyah.
Kini, marning dari Jatirogo tak hanya tersebar di Jawa Timur tetapi juga telah mencapai berbagai daerah seperti Kalimantan dan Batam.
Meskipun terlihat sederhana, marning dari Tuban ini mampu bersaing sebagai produk unggulan yang siap menembus pasar internasional, lengkap dengan kemasan yang menarik dan cita rasa autentik.
Ya, sekali lagi, meski dianggap camilan underrate, ternyata marning ini jika dikemas dan dipasarkan secara proporsional, memiliki potensi yang melimpah.
Sebab, bahan baku jagung di Tuban juga cukup berkualitas. (*)
