TUBAN - Dumbek termasuk salah satu kudapan yang terbuat dari tepung beras dengan bentuk unik menyerupai terompet.
Ya, bentuk tampilannya yang unik akan selalu terlihat dominan saat disuguhkan bersama kudapan lain.
Resep untuk membuat dumbek cukup mudah, hanya memerlukan sedikit bahan yang perlu Anda siapkan.
Penasaran untuk mencoba? Yuk langsung saja, berikut resep membuat dumbek, salah satu makanan khas Tuban yang menggugah selera ini.
Resep Membuat Dumbek
Bahan yang dibutuhkan:
- Tepung beras 1000 gram
- Gula jawa 750 gram
- Gula pasir 100 gram
- Santan 2 liter
Untuk membuat bungkus dumbek, siapkan daun lontar dan dibentuk seperti kerucut seperti dalam gambar. Anda bisa menggantinya dengan daun lainnya sesuai selera.
Cara Membuat Dumbek
Gula jawa dan gula pasir dimasak dengan 1 liter santan hingga mendidih, lalu saring dan dinginkan.
Tepung beras diuleni dengan sisa santan hingga rata, campur dengan rebusan gula-santan dan diaduk hingga merata.
Tuangkan dalam cetakan bungkus daun lontar yang telah disiapkan, kemudian kukus selama 1 jam.
Dan, dumbek siap disajikan. (*)
Editor : Amin Fauzie