TUBAN–Tuban, Jawa Timur dikenal sebagai surganya penikmat kuliner.
Empat kuliner yang paling populer dan khas adalah kare rajungan, ulas-ulas ndas manyung, rica-rica welut, dan becek mentok.
Untuk minumannya yang paling dikenal khas adalah dawet siwalan dan legen.
Empat kuliner dan dua minuman tersebut masuk dalam daftar 63 kuliner dan 16 minuman khas yang tercatat di Dinas Pariwisata, Kebudayaan, Pemuda, dan Olahraga (Disparbudpora) Tuban.
Karena kekhasan kuliner, minuman, dan kudapannya, Tuban menjadi langganan Youtuber makanan hingga televisi nasional untuk syuting edisi khusus kuliner.
Kabid Pariwisata Disparbudpora Tuban Suwanto mengatakan, salah satu program kuliner TVRI mengangkat kare rajungan dan dawet siwalan.
‘’Hampir semua televisi nasional dan beberapa Youtuber makanan syuting di Tuban. Mereka menilai kuliner Tuban banyak yang unik,’’ ujarnya.
Pejabat lulusan Universitas Gadjah Mada (UGM) Jogjakarta itu menyampaikan, selain yang populer, Tuban juga memiliki kuliner maupun kudapan khas lain hasil kreativitas masyarakat.
Salah satunya rajungan bumbu saus siwalan. Resep tersebut bisa menjadi menu khas Tuban dan tidak dimiliki kota lain.
Kuliner lain yang tak kalah populernya adalah rica-rica welut.
‘’Kuliner ini paling khas dari Kecamatan Semanding dan menjadi produk unggulan,’’ ujarnya. (*)
Editor : Amin Fauzie