RADARBONANG.ID – Pegagan tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai lalapan.
Tanaman dengan nama ilmiah Centella asiatica ini juga dapat diolah menjadi jamu pegagan yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Cara membuat jamu pegagan cukup sederhana.
Bahan utamanya mudah ditemukan dan proses pengolahannya tidak membutuhkan peralatan khusus.
Pegagan segar cukup dicuci, direbus bersama air, kemudian disaring sebelum disajikan.
Minuman tersebut bisa dinikmati dalam kondisi hangat atau setelah didinginkan.
Bagi yang kurang menyukai rasa khas pegagan, gula dapat ditambahkan secukupnya.
Dengan cara tersebut, pegagan memiliki pilihan penyajian lain selain dikonsumsi sebagai lalapan.
Baca Juga: VR46 Bawa Livery Garuda ke Mandalika, MotoGP Indonesia Dapat Penghormatan Khusus
Pilih Pegagan yang Masih Segar
Langkah pertama adalah menyiapkan pegagan yang masih segar dan layak konsumsi.
Daun serta batang tanaman perlu diperiksa sebelum digunakan.
Pegagan yang terlihat rusak, membusuk, atau sudah terlalu layu sebaiknya tidak digunakan.
Pemilihan bahan menjadi bagian penting karena tanaman akan diolah menjadi minuman yang dikonsumsi.
Setelah dipilih, pegagan perlu dicuci menggunakan air mengalir.
Proses tersebut dilakukan untuk membersihkan tanah, debu, dan kotoran lain yang mungkin masih menempel pada daun maupun batang.
Pegagan yang sudah dicuci kemudian dapat ditiriskan sebelum masuk ke tahap perebusan.
Rebus Pegagan hingga Sarinya Keluar
Pegagan yang telah bersih selanjutnya dimasukkan ke dalam panci berisi air.
Rebus menggunakan api sedang hingga tanaman layu dan sari dari bahan tersebut keluar ke dalam air.
Lamanya perebusan dapat disesuaikan dengan jumlah bahan dan air yang digunakan.
Tidak perlu menggunakan peralatan khusus karena prosesnya sama seperti membuat minuman herbal sederhana di dapur.
Setelah selesai direbus, matikan api dan biarkan minuman sedikit turun suhunya.
Air rebusan kemudian disaring menggunakan saringan bersih.
Tahap tersebut dilakukan untuk memisahkan ampas pegagan dari air yang akan diminum.
Bisa Disajikan Hangat atau Dingin
Air rebusan pegagan yang sudah disaring dapat langsung disajikan.
Bagi yang menyukai minuman hangat, jamu dapat diminum setelah suhunya cukup nyaman.
Sementara itu, jamu pegagan juga dapat didinginkan terlebih dahulu.
Penyajian dingin bisa menjadi pilihan bagi masyarakat yang menginginkan minuman herbal dengan sensasi lebih menyegarkan.
Rasa pegagan memiliki karakter yang cukup khas.
Karena itu, gula atau pemanis dapat ditambahkan secukupnya apabila ingin rasa yang lebih manis.
Jumlah pemanis dapat disesuaikan dengan selera. Namun, penggunaan gula tetap sebaiknya tidak berlebihan.
Pegagan dalam Penggunaan Tradisional
Pegagan telah lama dikenal sebagai salah satu tanaman yang digunakan dalam berbagai olahan tradisional.
Tanaman tersebut dapat dikonsumsi sebagai bahan makanan maupun diolah menjadi minuman herbal.
Membuat jamu sendiri juga memberikan kesempatan untuk mengetahui bahan yang digunakan serta proses pengolahannya.
Meski demikian, jamu pegagan sebaiknya diposisikan sebagai minuman tradisional, bukan pengganti pengobatan medis.
Klaim mengenai manfaat kesehatan tanaman herbal juga perlu diperhatikan secara kritis.
Bukti keamanan dan efektivitas tanaman herbal dapat berbeda-beda, sementara penggunaan herbal bersama obat tertentu berpotensi menimbulkan interaksi.
Perhatikan Kebersihan dan Kondisi Tubuh
Kebersihan menjadi hal penting ketika membuat minuman berbahan tanaman segar. Pegagan perlu dicuci dengan baik sebelum diolah.
Peralatan yang digunakan juga sebaiknya dalam kondisi bersih.
Setelah dibuat, minuman sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama dalam kondisi yang tidak terjaga kebersihannya.
Baca Juga: Gen Z Mulai Suka Flower Arrangement, Bukan Sekadar Hobi tetapi Juga Jadi Cara Menikmati Waktu
Masyarakat yang sedang mengonsumsi obat tertentu juga perlu berhati-hati ketika ingin rutin mengonsumsi olahan herbal.
Informasi mengenai interaksi antara herbal dan obat masih terbatas untuk banyak jenis tanaman, sehingga konsultasi dengan tenaga kesehatan dapat menjadi pilihan yang lebih aman.
Hal tersebut terutama penting bagi orang yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, sedang menjalani pengobatan, maupun kelompok yang membutuhkan perhatian khusus.
Dengan bahan sederhana dan proses yang mudah, jamu pegagan bisa menjadi salah satu alternatif minuman tradisional yang dibuat di rumah.
Tidak perlu banyak peralatan untuk membuatnya. Cukup siapkan pegagan segar, air, panci, dan saringan.
Yang paling penting adalah memastikan bahan dalam kondisi baik, mencucinya dengan bersih, serta tidak menganggap jamu sebagai pengganti terapi medis.
Editor : Muhammad Azlan SyahSumber : Radar Bonang