RADARBONANG.ID – Banyak ibu muda penasaran: Apa benar beras merah cocok untuk MPASI?
Jawabannya: iya banget, asal tahu cara mengolah dan menyajikannya dengan benar.
Soalnya, meski dikenal sehat dan kaya nutrisi, beras merah juga punya reputasi sebagai bahan MPASI yang sering bikin bayi GTM alias Gerakan Tutup Mulut.
Padahal, bukan beras merahnya yang salah, tapi bisa jadi cara pengolahannya belum pas.
Nah, biar momen MPASI si kecil makin lancar dan bebas drama, yuk simak 7 tips sukses bikin MPASI dengan beras merah yang wajib Bunda tahu!
1. Rendam Dulu, Jangan Langsung Masak!
Salah satu kesalahan paling umum: beras merah langsung dimasak tanpa direndam.
Padahal, merendam minimal 2–4 jam bisa bikin tekstur beras lebih empuk dan lembut saat dimasak, sehingga lebih mudah dicerna bayi.
2. Gunakan Takaran Air yang Lebih Banyak
Beda dengan nasi putih, beras merah butuh lebih banyak air agar teksturnya tidak kasar.
Idealnya, perbandingan 1:3 atau bahkan 1:4 (beras:air), tergantung metode masak.
Bisa juga dimasak di slow cooker atau presto agar lebih pulen.
3. Padukan dengan Bahan Manis Alami
Agar rasanya lebih bersahabat di lidah bayi, campurkan dengan bahan alami yang manis seperti:
- Labu kuning
- Wortel
- Ubi ungu
- Pisang kukus
Perpaduan ini bikin rasa bubur jadi lebih menarik dan tidak hambar.
4. Tambah Lemak Sehat di Akhir Masakan
Lemak sehat penting untuk perkembangan otak bayi. Setelah bubur matang, tambahkan:
- Minyak kelapa murni
- Minyak zaitun
- Butter unsalted (untuk bayi >7 bulan)
- Cukup 1 sdt per porsi, ya, Bunda!
5. Perhatikan Tekstur Sesuai Usia
Bayi 6 bulan butuh tekstur yang benar-benar halus (saring atau blender).
Tapi setelah usia 7–8 bulan, Bunda sudah bisa kenalkan tekstur yang lebih kasar agar bayi belajar mengunyah.
6. Jangan Masak Banyak Sekaligus
Bubur beras merah cenderung berubah tekstur kalau disimpan terlalu lama.
Masak secukupnya, dan kalau mau simpan, pastikan dalam wadah bersih dan dikonsumsi maksimal 24 jam di kulkas.
7. Sabar dan Konsisten!
Namanya juga belajar makan. Bayi bisa butuh 8–10 kali paparan sebelum suka makanan baru.
Jadi jangan langsung menyerah kalau awalnya bayi terlihat kurang tertarik.
Kombinasi Menu MPASI Beras Merah
- Beras merah + labu kuning + minyak zaitun
- Beras merah + bayam + tahu kukus
- Beras merah + brokoli + ayam kukus
Semua bisa disesuaikan dengan usia dan tahap pengenalan makanan si kecil.
Beras merah adalah salah satu bahan terbaik untuk memulai MPASI karena kandungan serat, zat besi, dan nutrisinya yang tinggi.
Tapi, kunci suksesnya bukan cuma soal bahan, melainkan teknik dan konsistensi.
Dengan 7 tips di atas, momen makan bayi dijamin lebih lancar dan menyenangkan! (*)
Editor : Amin Fauzie