RADARBONANG - Bawang putih tidak hanya digunakan sebagai penyedap masakan, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan, salah satunya membantu menurunkan kolesterol.
Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih secara rutin perhari atau 3 - 6 gram (g) dapat menurunkan Low-density lipoproteins (LDL) hingga 10 persen.
Manfaat ini berasal dari senyawa aktif bernama allicin, yang terbentuk ketika bawang putih dihancurkan atau dipotong.
Allicin membantu menurunkan kolesterol dengan beberapa cara, seperti menghambat produksi kolesterol di hati, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Namun, manfaat bawang putih dalam menurunkan kolesterol bisa bervariasi tergantung pada cara pengolahannya.
Di pasaran, bawang putih tersedia dalam berbagai bentuk, tetapi tidak semuanya memiliki efektivitas yang sama dalam mengurangi kolesterol.
LDL merupakan bagian besar dadi kolesterol seseorang. Kadar LDL yang tinggi dapat meningkatkan risiko kondisi kesehatan yang berhubungan dengan jantung.
Berikut penjelasannya, mengutip Medical News Today, Selasa (18/3).
1. Bawang putih mentah
Mengandung allicin dalam jumlah tinggi, sehingga lebih efektif dalam menurunkan kolesterol.
2. Ekstrak bawang putih tua (Aged Garlic Extract/AGE)
Mengandung senyawa yang lebih stabil dan efektif dalam menurunkan kolesterol total.
3. Bawang putih hitam
Hasil fermentasi bawang putih biasa yang memiliki manfaat serupa dengan AGE.
4. Bubuk bawang putih dan minyak bawang putih
Efektivitasnya bervariasi tergantung pada proses pembuatannya. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa AGE lebih konsisten dalam menurunkan kolesterol dibandingkan bentuk lainnya.
Meskipun begitu, ekstrak bawang putih yang sudah terlalu lama, cara pembuatan yang kurang tepat, sweta mengonsumsi dalam dosisi tinggi juga menyebabkan beberapa efek samping, diantaranya:
- Bau badan atau yang sering dikenal dengan istilah bau bawang, yang memiliki aroma khas bawang putih
- Bau mulut (halitosis)
- Kembung dan sakit perut
Harus diperhatikan juga bagi yang memiliki alergi terhadap bawang putih. Jangan langsung menyentuh bawang putih karena dapat menyebabkan dermatitis kontak.
Dermatitis kontak adalah jenis esksim yang menyebabkan kulit seseorang menjadi gatal, kering, atau pecah-pecah.
Yang lebih parah pada kasus yang jarang terjadi, beberapa orang dengan alergi bawang putih mungkin dapat mengalami anafilaksis, yang dapat mengancam jiwa. (*)
